János Testvér pizzája

A János Testvér Pizzája a Gyimesekben, Hidegségben ötvözi a tradicionális nápolyi pizzakészítés mesterségét a modern konyhatechnológia erejével. A pizzéria középpontjában az autentikus olasz hagyományok állnak: a tésztát kivétel nélkül kézzel nyújtják, hogy megőrizze tökéletes szerkezetét. A sütés folyamata profi kemencencében, rendkívül magas hőfokon történik, ami elengedhetetlen a nápolyi pizzára jellemző sajátosságok eléréséhez. Ennek a precíz technológiának és a hagyományos mozdulatoknak köszönhetően a végeredmény egy rendkívül könnyű, légies tészta, látványos és ízletes, magas szélű cornicionéval kiegészülve.